静かな森の中で楽しむ、 秋の温泉 定山渓の旅館

1989年に日本の伝統的な旅館として誕生し、2018年に現在のスタイルへとリニューアルされたこちらの宿は、ウェルネス志向の旅行者たちの間で静かに話題を集めています。客室はわずか23室のみ。すべてが森に面したスイートルームで、独立したリビングとベッドルーム、そして森を望むプライベート温泉付きの贅沢な造りです。支笏洞爺国立公園内に位置し、3,000坪を超える広大な庭園を有しているのも、この宿ならではの魅力のひとつです。

「厨（くりや）」とは、、“台所”や“料理をする場所”という意味を持つ言葉です。宿の名前からも分かるように、料理にこだわり抜いた旅館で、すべての宿泊客が朝食と夕食付きのオールインクルーシブサービスを楽しめます。夕食では、北海道の旬の食材をふんだんに使った懐石料理がコースで提供され、季節ごとの味わいを堪能できます。温泉施設も充実しており、檜風呂の大浴場や石造りの露天風呂、客室ごとのプライベート温泉まで、さまざまなスタイルで湯浴みが楽しめます。

森林に満ちるフィトンチッドの香りと、肌をなでるような秋の涼風を感じながら温泉で心と体をほぐす時間。まさに秋ならではの贅沢ではないでしょうか。2019年にオープンした「シャレ―アイビー定山渓」は、すべての施設が新しく清潔感にあふれています。客室はすべて畳敷きで、ミネラル豊富な専用温泉付き。落ち着いた和の空間でくつろぎのひとときを過ごせます。宿泊者専用のラウンジ＆バーでは、日本のウイスキーを片手に、定山渓ならではの料理も楽しめるので、ぜひ立ち寄ってみてください。

12階にある露天風呂からは、国立公園と定山渓渓谷を一望することができます。露天風呂を含む大浴場では、定山渓の天然温泉3種をブレンドして使用しており、館内には合計3ヶ所の湯処があるため、混雑を避けてゆったりと温泉を楽しめます。

客室には、ちょっとした空腹を満たせるように、焼いて楽しむお餅が用意されています。お部屋でのんびりとした時間のお供にどうぞ。

客室のパノラマ窓から、四季の移ろいを全身で感じられる宿です。プライベート温泉からは、黄金色に染まった紅葉や渓谷の絶景を眺めることができます。この宿は環境への配慮にも力を入れており、使用済みの温泉水を再利用した暖房システムを導入し、使い捨てアメニティの提供は行っていません。必要な場合は、再利用可能なオーガニックアメニティを購入することができます。